レシピ集

麩チャンプルー

麩チャンプルー

材料(2人前)

芦屋の食卓香るだし醤油 20㏄
120㏄
圧縮麩(小) 2枚
ポークランチョンミート(豚こま切れ肉、ツナなどでも可) 80g
にら(3㎝長さに切る) 1/2束
2個
ごま油 少々
こしょう お好みで
醤油 適宜

使用する
商品

麩チャンプルーの作り方

  • 1
    麩チャンプルーの作り方1

    ボールに芦屋の食卓香るだし醤油と水を合わせ、圧縮麩を浸けてふやかしておく。ふやけたらひと口大にちぎっておく。

  • 2
    麩チャンプルーの作り方2

    フライパンでポークランチョンミートを炒める。

  • 3
    麩チャンプルーの作り方3

    別のボールに卵を割ってざっくりといて、1のボールに加えて浸しておく。余分な卵はボールに残して、麩をフライパンに入れて炒める。にらも加えて炒め、しんなりしたら残りの卵を加える。最後にごま油を少しまわしかける。お好みでこしょうをかける。
    ☆にんじん、もやし、ゴーヤ、キャベツなどお好みの野菜を一緒に炒め合わせても美味しく作れます。
    ランチョンミートが減塩タイプの場合は、醤油か塩で塩分の調節をしてください。