冷やしても美味しいおでん。お好みの夏野菜で彩りも豊かな一品に。
ズッキーニ(食べやすい大きさに切る) | |
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トマト(湯むきしておく) | |
玉ねぎ(くし形に切り楊枝でとめておく) | |
とうもろこし(食べやすい食べやすい大きさに切る) | |
焼き豆腐(食べやすい大きさに切る) | |
半熟ゆで卵(殻をむいておく) | |
おでんつゆ | |
水 |
おでんつゆ1に対し水9で薄めて火にかける。
お好みの野菜(今回はズッキーニ、玉ねぎ、とうもろこし、豆腐等)をおでんつゆで茹でて、火を消してから湯むきしたトマト、半熟卵を足して冷ます。
冷蔵庫で冷たく冷やす。