鴨つくねとかぶ、ほうれん草の炊いたん

市販のつくね団子を使ってさっと作る冬のごちそう

材料（１～２人前）

鴨つくね
かぶら(皮をむいて4つ割り）
ほうれん草（茹でて5㎝くらいに切る）
芦屋の食卓おでんつゆ
水

鴨つくねとかぶ、ほうれん草の炊いたんの作り方

• 1

  

  鍋に薄めたおでんつゆ（つゆ１対水９）を沸かし、つくねとかぶらを入れてふたをしてことことと10分程煮る。途中あくが出たらすくう。かぶらが透き通ってきたら竹串や爪楊枝を刺して火の通りを確認する。

• 2

  

  茹でて切ったほうれん草を鍋に入れ、温める程度に火を入れる。