市販のつくね団子を使ってさっと作る冬のごちそう
おでんつゆ
鍋に薄めたおでんつゆ(つゆ1対水9)を沸かし、つくねとかぶらを入れてふたをしてことことと10分程煮る。途中あくが出たらすくう。かぶらが透き通ってきたら竹串や爪楊枝を刺して火の通りを確認する。
茹でて切ったほうれん草を鍋に入れ、温める程度に火を入れる。