白菜と豚バラ肉の重ね蒸し＜クリーム仕立て＞

白菜の甘味が生クリームとよく合います。だしの効いた和風クリームシチューが簡単に作れます。

材料（１～２人前）

白菜
豚バラ肉
ローリエ	1枚
芦屋の食卓おでんつゆ
水
生クリーム

白菜と豚バラ肉の重ね蒸し＜クリーム仕立て＞の作り方

• 1

  

  白菜は半分の長さに切る。豚バラ肉は白菜の長さに切る。

• 2

  

  ふたの出来る鍋に白菜と豚バラ肉を交互に重ねて、薄めたおでんつゆ（つゆ１対水９）を注いでローリエを乗せる。ふたをしてことこと煮込む。

• 3

  

  白菜が柔らかくなったら、仕上げに生クリームを回しかける。