白菜の甘味が生クリームとよく合います。だしの効いた和風クリームシチューが簡単に作れます。
おでんつゆ
白菜は半分の長さに切る。豚バラ肉は白菜の長さに切る。
ふたの出来る鍋に白菜と豚バラ肉を交互に重ねて、薄めたおでんつゆ(つゆ1対水9)を注いでローリエを乗せる。ふたをしてことこと煮込む。
白菜が柔らかくなったら、仕上げに生クリームを回しかける。