家庭では作れるとは思っていなかった本格ブイヤベースがこれ一本で簡単に作れ感動です。残ったお汁はお米を入れてパエリア風に最後まで使います。
トマトが入ったマンハッタンクラムチャウダーもブイヤベースの素を使うと簡単に作れますよ。
フュメドポワソンとサフランが絶妙です。